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供應(yīng)冠通火鍋底料殺菌鍋
簡要描述：殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)、針對食品加工廠中真空包裝的玉米、罐頭、海鮮、肉制品、豆制品等產(chǎn)品進(jìn)行深度加工。
所屬分類：-殺菌鍋
訪問次數(shù)： 899
更新時間：2024-08-06
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
詳情介紹
| 品牌 | 冠通 | 控制方式 | 電腦半自動控制型 |
|---|---|---|---|
| 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 3Mpa |
| 功率 | 45kw | 盤子數(shù)量 | 3個 |
| 殺菌溫度 | 80-121℃ | 外形尺寸 | 2300*1250*2300mm |
| 重量 | 300kg |
殺菌鍋的殺菌方式主要有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻、熱量可以均勻快速的滲透到需要?dú)⒕漠a(chǎn)品內(nèi)部。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，殺菌過程中需要將角落的冷氣排放，達(dá)到罐內(nèi)溫度一致性、起到熱分布均勻的殺菌效果。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌
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